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黒豆

乾物の黒豆を買っていたことを今頃思い出す。
350日早いけど、黒豆を煮る。
豆好きなのだが市販の豆は甘くて柔らかすぎるので
手のかかる料理は一切しない私が、黒豆だけは煮るのだ。

本通りの砂糖の量は、ちょっと恐ろしい量なので勝手に減らす。
毎回どんどん減らしていき、前回は記載してある量の1/3だったのにおいしく出来たので、
甘みではなく豆の味が好きなんだと合点し、
今回は思い切って砂糖を入れずに作ってみる。

見た目はいつもと同じなのに、何だかさびしい。
並んだ豆を前に修行のような気分になる。
by momokonno | 2006-01-05 11:16
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